Wordt de boer de dokter van de toekomst? Met gezonder en voedzamer eten, in combinatie met meer bewegen, kunnen we de zorgkosten naar beneden brengen. Dat stelt Theo Mulder in zijn publiekscollege bij de Academie van Franeker op woensdag 21 mei.
Omslag in denken over eten
We zijn de bodem, en daarmee de samenstelling van ons eten, uit het oog verloren, betoogt Theo Mulder. Kali, stikstof en fosfaat waren lange tijd de drie succesvolle ‘ingrediënten’ om efficiënt gewassen te kweken. Dat was economisch een succes, maar heeft de vitaliteit van de planten en onze bodem geen goed gedaan. Boeren en burgers moeten nu anders gaan denken. In het onderzoek daarnaar lopen jonge vrouwelijke wetenschappers voorop, ziet Mulder. De omslag is een zaak van lange adem ben begint met intrinsieke motivatie. Met voedzamer eten en meer bewegen kunnen we op termijn zorgkosten besparen, stelt Mulder in zijn publiekscollege.
Over de spreker
Theo Mulder is directeur van Mulder Agro, voorzitter van Symphony of Soils en oprichter van CO2L Farming.
Het publiekscollege vindt plaats op 21 mei in de collegezaal van de Academie van Franeker (Botniastins, Breedeplaats 1, Franeker). Aanvang: 20.00 uur. Toegangskaartjes à 10 euro zijn vanaf een halfuur voor aanvang verkrijgbaar in de Botniastins. Reserveren kan via academiefraneker.nl
Foto toegestuurd door Academie Franeker
Theo Mulder
