Poort van Franeker viert 10-jarig jubileum; een decennium van doorzetten en vernieuwen
Op 5 maart 2016 opende Poort van Franeker officieel de deuren. Dat begon te midden van een bouwkundige uitdaging, aangezien er een nieuwe Stationsbrug gebouwd werd en de Stationsweg eruit lag. Maar een loop- en fietsbrug zorgde voor een goede bereikbaarheid en zo groeide hotel-restaurant Poort van Franeker uit tot een geliefde plek voor gasten uit Franeker en omstreken. Nu, tien jaar later, viert Poort van Franeker haar 10-jarig jubileum, dat vooral gekenmerkt wordt door veerkracht, creativiteit en een hechte familieband.
Creatieve oplossingen in roerige tijden
Zoals gezegd liet de bereikbaarheid in het eerste jaar te wensen over. Maar als de eigenaren van toen, Sonja en René, hadden geweten dat er vier jaar later een coronacrisis hun deuren zou doen sluiten, dan waren ze misschien niet eens gestart. Ze hadden de boel zo mooi aan de gang, het harde werken loonde en toen kwam het bericht uit Den Haag: de horeca moest per direct sluiten. We gingen met elkaar in lockdown. Corona werd een uitdaging voor iedereen, zeker niet alleen voor het team van Poort van Franeker. Wel waren ze de eerste horecazaak in Franeker die de website omtoverde tot een afhaal- en bezorgservice voor hun gasten. Vanuit pure creativiteit en doorzettingsvermogen vonden ze in die ‘crisisjaren’, met het team steeds nieuwe manieren om ‘thuisgasten’ te blijven verrassen en bedienen, terwijl ze op afstand moesten blijven.
Bewuste groei en ontwikkeling
Wonderwel kwamen ze die tijd goed door, ook financieel. Als ‘startende ondernemers’ hoefden ze geen uitstel voor belastingen aan te vragen of leningen aan te gaan. Zo konden ze vrij snel hun bedrijf verder opbouwen en weer investeren in het pand. In 2023 werd het plafond vernieuwd in het restaurant en later de vloer. Ook werd de keuken gestript, uitgebreid en zodanig verbouwd om aan de groeiende vraag van terugkerende gasten voor catering, buffetten en diners tegelijkertijd te kunnen voldoen. De capaciteit is hiermee aanzienlijk vergroot.
Een jaar van verandering
2025 bracht een grote verandering. Sonja Ykema en René Norder besloten als stel en ook zakelijk uit elkaar te gaan. Sonja: “Gezamenlijk en met ons team hebben we een prachtig bedrijf opgebouwd en daar ben ik ze allemaal dankbaar voor. Dankbaar ook voor al onze gasten en leveranciers voor het blijvend vertrouwen. Maar bovenal voor het héle gezin, familie en vrienden die altijd voor mij klaarstaan. Bij verbouwingen, in de bediening, in de keuken; waar nodig springen ze bij. Ik zie de toekomst dan ook met vertrouwen tegemoet.”
Een decennium aan hoogtepunten
In de afgelopen 10 jaar zijn ook vele bijzondere momenten gedeeld. Wie terug wil kijken op tien jaar Poort van Franeker, die bekijkt de mini-expositie (fotowand) tijdens een bezoek in het restaurant. Online kan dat natuurlijk op Facebook en Instagram.
