De dieetcoach
De kracht van onderbroken vasten
Deze week had ik een cliënt, met diabetes type 2, die om af te vallen twee dagen niet gegeten had. Hij voelde zich, zoals u wel begrijpt, niet echt lekker bij. Toch kan vasten heel gunstig uitpakken voor uw gezondheid. U moet dan wel goed de spelregels kennen en in acht nemen…
Vasten beschermt het lichaam tegen door stress veroorzaakte schade. Daarbij gaat het ontstekingen in het lichaam tegen. U denkt bij vasten waarschijnlijk aan niets eten en alleen water drinken. Als u dit lang achtereen doet, zal het uw lichaam eerder schaden dan goed doen. Uw lichaam krijgt dan immers veel te weinig voedingsstoffen binnen. Af en toe een dag vasten, het zogenaamde intermittent fasting (IF), ofwel onderbroken vasten, kan wel een goed idee zijn.
Bij dit intervalvasten beschermt u uw lichaam tegen het ontstaan van diabetes, hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk, overgewicht, kanker en reuma. Er zijn verschillende vormen van IF. Afhankelijk van wat bij u past, kunt u kiezen voor iedere dag vasten, om de dag vasten, 1 of 2 dagen per week vasten of sportvasten. Bij het iedere dag vasten, ook wel Time Restricted Feeding (TRF) genoemd, eet u gedurende 12-20 uur van de dag niets. In de overige tijd eet u alles wat u normaal ook op een dag eet. U heeft dan dus geen energiebeperking. Het voordeel van deze TRF methode is dat u na ongeveer 10 uur vasten al in de vetverbranding komt.
De energievoorraden in de lever en spieren raken dan op. U begrijpt dat des te langer u niets eet, des te meer u in de vetverbranding komt. Zo worden uw overtollige vetvoorraden aangesproken en begint uw gewicht langzaam te dalen. Als u voor sneller resultaat gaat, is het om de dag vasten mogelijk een goed idee. Bij deze methode eet u de ene dag normaal en de andere dag één maaltijd met zo’n 500 kcal. Ook is het mogelijk om 1 of 2 dagen per week te vasten. Ook op deze dagen heeft u dan ongeveer 500 kcal per dag, in één maaltijd. De andere dagen eet u normaal en volwaardig.
Uit onderzoeken blijkt dat bij deze methode het lichaam ketonen aanmaakt. Deze vetstoffen verbeteren diverse processen in ons lichaam, waaronder afname van stress op celniveau en het bevorderen van het vrijmaken van energie in de cellen. Uw lichaam heeft een soort van grote schoonmaak, waardoor u zich fitter gaat voelen. Ook geeft het veel gezondheidswinst en kan het zelfs diabetes type 2 voorkomen! Ook bij de andere genoemde vormen van vasten treden deze voordelen op.
Een kortdurende manier van vasten is het zogenaamde sportvasten. Bij deze 10-daagse methode gaat u gedurende 6 dagen eerst steeds minder eten, terwijl u wel dagelijks een half uur matig intensief beweegt. De laatste vier dagen van deze methode bouwt u het eten dan weer op. Door het bewegen terwijl u in de vetverbranding zit (ongeveer na de tweede dag zit u al grotendeels in de vetverbranding) is het lichaam ook na deze 10-daagse kuur in staat om sneller vetten te verbranden.
Dit heeft twee effecten: u valt af of blijft makkelijker op gewicht en uw lichamelijke prestaties nemen toen. Wij hebben immers veel meer vetvoorraad dan koolhydraten, zodat het sporten langer vol gehouden kan worden. Ik heb ook bij het sportvasten ervaren dat mensen na deze 10 dagen zelfs van hun bloeddruk of diabetesmedicatie af konden!! Door het sportvasten neemt uw behoefte aan suiker trouwens af.
Hierdoor is het verminderen van de koolhydraatinname ook makkelijker. En zoals u vast al eerder begrepen heeft, levert dat ook veel gezondheidswinst op.
Neem dan contact op met Irene van der Vuurst, diëtist Libra, tel. 06-11276810. Libra is gevestigd in Franeker (De Metro), Harlingen (Fysio Harlingen) en Sexbierum (Fysio Harlingen).
