Ga Voor Kleur Lab
Het Nationaal Actieplan Groenten en Fruit (NAGF) onderzoekt met een pilotstudie in de supermarkt of “nudging” kan helpen om de aankoop van groenten fruit te stimuleren. Onder de noemer “Ga Voor Kleur Lab” krijgen groenten en fruit in een Dirk-supermarkt in Leidschenveen meer aandacht.
Nudging zijn duwtjes in de richting van de gezonde keuze door aanpassingen aan de omgeving. In dit geval brengt de Dirk supermarkt op diverse plekken groenten en fruit onder de aandacht. Bij nudging wordt gebruik gemaakt van sociale normen, emotie, mindset en gemak.
De supermarkt vertaalt dit naar afbeeldingen van groenten en fruit op de toegangspoortjes, op de winkelwagens en zelfs in de winkelwagens. Ook hebben zij tips bij bijvoorbeeld mihoen om er vooral ook verse groenten in te doen. Met een mooie afbeelding van een paprika, wortels en champignons. En ook fruit afbeeldingen bij ontbijtgranen moeten ons verleiden tot het eten van meer fruit. Dit is wel nodig want 94% van de volwassenen eet nog steeds te weinig groenten en fruit!!
Het pilotonderzoek wordt uitgevoerd door de Vrije Universiteit Amsterdam, de Universiteit Utrecht en Amsterdam UMC. Eén van de betrokken onderzoekers is prof. Jaap Seidell van de Vrije Universiteit Amsterdam: “In de supermarkt schreeuwt een overdaad aan ongezonde producten om onze aandacht. Dat terwijl de meest gezonde producten – groenten en fruit – doorgaans niet eens een verpakking hebben, of aan marketing en promotie doen. Dit heeft onbewust invloed op ons aankoopgedrag. Het Ga Voor Kleur Lab toont gemakkelijke acties om dit positief te beïnvloeden en gezondere voedselkeuzes te stimuleren”. Analyse van de kassaverkoopgegevens moet uitwijzen of er een significante stijging is in de verkoop van groenten en fruit. Ook loopt er een kwalitatief onderzoek naar de beleving van de supermarktbezoeker.
De resultaten van het onderzoek worden in januari 2019 gepubliceerd. Tot nu toe lijkt het erop dat de resultaten positief zijn. Zelf kreeg ik een goed gevoel bij het bekijken van het promotiefilmpje: https://vimeo.com/299861605/dc9e48672f Wellicht ten overvloede nog even op een rij waarom het eten van groenten en fruit zo gezond is: het verlaagt het risico op hart- en vaatziekten (door het verlagen van de bloeddruk en het cholesterolgehalte), het verlaagt het risico op darmkanker, het verlaagt het risico op kanker, het geeft een verzadigend effect, het bevordert uw stoelgang en het verlaagt de kans op een beroerte. Wilt u meer weten? Neem dan contact op met Irene van der Vuurst, diëtist Libra, tel. 06-11276810 of mail naar irene@libra-dieetadvisering.nl. Libra is gevestigd in Franeker (De Metro), Harlingen (Fysio Harlingen) en Sexbierum (Fysio Harlingen).
