Na een lange tijd van ruim 40 jaar in de slagerij en horeca te hebben gewerkt, was het donderdag dan toch echt zover en droeg Emile Terpstra het slagerij stokje over aan zijn zoon Jos Terpstra, nu officieel, want Jos was al meer te zien in de winkel dan Emile.
De zesde generatie, vertelt Emile, die de winkel samen met zijn vrouw Ida, beiden lange tijd het gezicht van de slagerij hebben gerund, helaas kwam Ida veel te vroeg te overlijden en moest Emile het zonder haar verder doen, een zware tijd was het, uiteraard gesteund door hun kinderen Emile jr, Jente en Jos. Jos had het slagersvak al vroeg in de vingers, want vroeger ging Jos al met zijn Opa op pad om de koeien en varkens in de buurt, want lokaal was het motto, in te kopen. Er word niets in het buitenland gekocht. Waar iemand riep dat hij brandweerman wilde worden zei Jos, ik wil slager worden!
En donderdag was het dan echt zo ver, het overdragen van een traditie, een lange traditie, want de winkel bestaat inmiddels ruim 170 jaar!! En als het aan Jos ligt wordt de 200 jaar onder zijn naam fluitend gehaald, want de gedreven slager heeft er zin in! Het overdragen van het stokje was donderdag een echte familie aangelegenheid, met een lach maar ook met herinneringen aan Ida. Want het overdragen van de slagerij was niet het enige, want er waren genodigden bij aanwezig en special guests: Fotograaf oom Paul Terpstra en Tante Marijke Terpstra waren overgevlogen, overigens beide enthousiaste ondernemers in Franeker, om Jos de zogenaamde Familie Terpstra Bokaal uit te reiken aan Jos.
Geschiedenis:
Sijbe Pieters Terpstra (1810-1893) die op 22 juni 1853 de slagerij opende op “Oostvliet”. Na een paar verhuizingen eindigde de winkel op de huidige plek in de Dijkstraat. De winkel ging steeds van vader op zoon over, ook nu! Slagerij Terpstra behoort tot de oudste slagerijen van Nederland! Een bekroning op hun werk was tijdens het 150-jarige bestaan toen ze het predicaat hofleverancier kregen! En die bekroning hangt nog steeds trots aan de gevel.
